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Q/QJK0001S-2021速凍調制食品椰子本標準規定了速凍調制食品椰子的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期等。本標準適用以椰子為原料，經預處理、取汁、取椰子肉、添加或不添加(飲用水、食用鹽、白砂糖、淀粉糖、檸檬酸、檸檬酸鈉，食品用香精的其中一種或多種)、攪拌調制、包裝、速凍等主要工藝加工制成的非即食的速凍調制食品椰子，用途為食品加工用原料或餐飲用食材。